LE TRAITEUR EVENEMENTIEL
1 - Mini bun maison - rôti de boeuf façon pastrami, bearnaise maison, parmesan, roquette
2 - Rouleau de printemps – shiso, herbes fraîches et sauce sweet chili
3 - Coupelle - Tartare de saumon BIO façon thaï
4 - Maki de bressaola - ricotta, citron confit, basilic sur crackers au céréales
5 - Mini club façon Caesar - Filet de poulet, mayonnaise aux herbes, parmesan, laitue iceberg
6 - Tataki de boeuf Angus au poivre - façon Wellington
7 - Focaccia maison au romarin – burrata, basilic, asperges vertes, huile d’olive et fleur de sel
8 - Mini rolls - chèvre frais au miel, basilic, mélange de jeunes pousses, granola salé
9 - Tartelettes - crème de petit-pois frais, pesto de noix de cajou, magret de canard fumé
10 - Radis croque beurre aux herbes fraîches
11 - Lobster rolls - pain brioché, homard au citron vert, mayonnaise maison, crudités de saison, crispy onions
12 - Mini club façon "Bagna" - thon, radis, cébettes, œufs, basilic, olives taggiasche
13 - Tartelettes - infiniment carottes, noisettes torréfiées, pousses de petit pois
14 - Mini financier salé - viande des Grisons, comté affiné, oignons caramélisés
15 - Crevettes marinées au combava - pois gourmands, edamame, avocat, grenade
16 - Mini moelleux à la vanille bourbon de Madagascar - fraises fraiches - éclats de pistaches
17 - Fondant au chocolat, praliné noisettes et amandes torréfiées
18 - Tartelettes infiniment pistache et confit d'hibiscus
19 - Tartelettes vanille de Madagascar et fruits exotiques à la menthe fraîches
20 - Mini moelleux pommes rhubarbe